Pâte de maïs

Ingredients

Preparation

1. 1

   Porter l'eau à ébullition

2. 2

   Délayer un peu de farine dans l'eau froide

3. 3

   Verser dans l'eau bouillante en remuant

4. 4

   Ajouter progressivement le reste de la farine

5. 5

   Remuer vigoureusement avec une spatule en bois (sodogo)

6. 6

   Cuire jusqu'à consistance épaisse

7. 7

   Former des boules avec une louche mouillée

8. 8

   Servir avec sauce

Accompagnements

Feuilles de taro

1h05

Sauce arachide

1h20

Sauce Gouagouassou

1h05

Sauce Aloma

55 min

Sauce Adémè

50 min

Sauce graine

2h30

Feuilles (Épinards/Amarante)

40 min

Sauce Egoussi

1h25

Sauce feuilles (épinard)

45 min

Sauce gombo

55 min

Sauce feuilles (Gboma)

45 min

Egusi Soup

1h

Poulet braisé

1h30