Afrique de l'Ouest, Mali, Sénégal, Côte d'Ivoire, Togo
Laver et couper le gombo en fines tranches
Faire revenir l'oignon dans l'huile rouge
Ajouter la viande ou le poisson et faire revenir
Ajouter le soumbala/nététou
Incorporer le gombo
Ajouter un peu d'eau si nécessaire
Laisser mijoter jusqu'à consistance gluante souhaitée
Servir avec riz, foutou ou tô
