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Ghana, Nigeria, Côte d'Ivoire, Togo
Éplucher et couper l'igname en morceaux
Éplucher les plantains
Faire bouillir igname et plantain jusqu'à tendreté
Piler ensemble dans un mortier
Ajouter un peu d'eau chaude si nécessaire
Piler jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique
Former des boules
Servir avec soupe ou sauce
