Foufou

Ingredients

Preparation

1. 1

   Éplucher et laver le manioc/igname/banane

2. 2

   Couper en morceaux et cuire à l'eau jusqu'à tendreté (30-40 min)

3. 3

   Égoutter et piler au mortier ou mixer

4. 4

   Piler énergiquement jusqu'à consistance lisse e t élastique

5. 5

   Mouiller les mains et former des boules

6. 6

   Servir chaud avec sauce

Accompagnements

Sauce arachide

1h20

Sauce graine

2h30

Sauce Aloma

55 min

Poulet braisé

1h30

Sauce Gouagouassou

1h05

Sauce Egoussi

1h25