Suya

Ingredients

Preparation

1. 1

   Couper la viande en fines tranches

2. 2

   Préparer le suya spice: mélanger arachides moulues, piment, gingembre, ail, oignon, cube écrasé

3. 3

   Enfiler la viande sur des brochettes en bois

4. 4

   Badigeonner d'huile puis enrober généreusement de suya spice

5. 5

   Laisser mariner 2 heures

6. 6

   Griller sur braises en retournant régulièrement

7. 7

   Saupoudrer de suya spice supplémentaire

8. 8

   Servir avec oignon cru émincé et tomates

Accompagnements

Riz au soumbala

50 min