Cameroun
Laver les feuilles de ndolé 3 fois a l'eau tiede pour enlever l'amertume.
Les faire bouillir 20 minutes puis les presser pour retirer l'eau.
Cuire la viande avec oignon et sel jusqu'a tendrete. Reserver le bouillon.
Faire revenir les crevettes dans l'huile de palme. Reserver.
Diluer la pate d'arachide dans le bouillon de viande.
Mixer les ecrevisses sechees en poudre.
Faire revenir les feuilles dans l'huile, ajouter la pate d'arachide diluee.
Ajouter la poudre d'ecrevisse, la viande et les crevettes.
Laisser mijoter 20 minutes. Servir avec du plantain ou du riz.
