Luwombo de poulet

Ingredients

Preparation

1. 1

   Assaisonner les morceaux de poulet avec le sel, le poivre, l'ail écrasé et le gingembre râpé.

2. 2

   Diluer la pâte d'arachide dans l'eau tiède pour obtenir une sauce lisse.

3. 3

   Passer les feuilles de bananier rapidement au-dessus d'une flamme pour les assouplir.

4. 4

   Disposer les morceaux de poulet sur les feuilles de bananier.

5. 5

   Ajouter les oignons émincés, les tomates en tranches et les champignons.

6. 6

   Verser la sauce d'arachide par-dessus et ajouter le piment.

7. 7

   Refermer les feuilles de bananier en paquet bien serré et ficeler.

8. 8

   Placer les paquets dans un faitout ou un cuiseur vapeur.

9. 9

   Cuire à la vapeur pendant 2 heures à feu doux.

10. 10

    Servir chaud en ouvrant les paquets à table avec du matoke ou du riz.