Couscous au poisson

Ingredients

Preparation

1. 1

   Preparer le bouillon : faire revenir les oignons, ajouter le concentre de tomate et la harissa.

2. 2

   Ajouter l'eau, les pois chiches et les epices. Cuire 20 minutes.

3. 3

   Ajouter les legumes coupes en gros morceaux.

4. 4

   Preparer le couscous a la vapeur ou selon les instructions du paquet.

5. 5

   Quand les legumes sont cuits, ajouter le poisson en morceaux.

6. 6

   Cuire le poisson 10 minutes sans trop remuer.

7. 7

   Egrainer le couscous avec un filet d'huile d'olive.

8. 8

   Servir le couscous en dome avec les legumes, le poisson et le bouillon a part.